卫生审核
卫生审核是针对企业在生产、加工、仓储及服务环节的环境卫生状况、设施条件和操作规范进行的系统化检查与评估。审核的核心目标是确保企业的生产和经营活动符合相关法律法规、行业标准及客户要求，降低食品安全、产品污染和公共健康风险。该审核既适用于食品相关企业，也适用于零售、餐饮、公共服务等行业。
合规性保障：确保企业满足国家法律法规及客户审核要求。
降低食品安全风险：减少微生物污染、交叉污染及异物风险。
品牌形象提升：通过权威审核展示企业的卫生与安全管理水平。
供应链准入：满足大型零售商、国际品牌和出口市场的卫生审核要求。
持续改进驱动：通过审核发现薄弱环节，推动卫生管理的优化升级。
核心内容
1. 框架性标准
基于国家食品安全法、公共卫生法规及行业标准（如 HACCP、ISO 22000 等）的审核要求。
采用风险预防与持续改进思路，涵盖设施、人员、设备、环境等关键环节。
强调通过现场检查、文件审核和访谈相结合的方法，确保卫生管理体系的有效性。
2. 适用范围广
食品行业：食品加工厂、乳制品厂、饮料厂、屠宰及肉类加工企业。
餐饮与零售：餐饮连锁企业、超市、生鲜配送中心。
仓储与物流：冷链仓储、原料仓储、运输配送环节。
公共场所与服务业：学校食堂、医院食堂、养老机构等。
3. 核心要素
生产环境卫生：空气、水源、地面、排水系统、虫害控制等。
人员卫生管理：员工健康管理、个人防护、操作规范执行情况。
设施与设备清洁：清洗、消毒与维护，避免交叉污染。
物料与储存条件：原料、半成品、成品的存放及有效期管理。
文件与记录：清洁计划、消毒记录、员工培训记录的合规性。
应急处置机制：突发食品安全或公共卫生事件的应对措施。
审核流程
1. 申请与准备：
企业提交申请，准备相关文件和基础资料。
2. 初步诊断：
审核机构进行差距分析，确定审核重点。
3. 现场审核：
专家小组检查环境、设施、操作流程，核实文件记录。
4. 结果报告与改进：
出具审核报告，指出问题与改进建议。
5. 整改与复核：
企业完成整改后，审核机构进行复核。
6. 合格评定：
审核通过后颁发合格报告或相关证书。
7. 持续监督：
定期进行跟踪审核，确保卫生管理的持续合规。
SUSTECH 的服务
作为创新型技术服务公司，在卫生审核的建立、实施和持续改进过程中，可以为客户提供以下差异化服务，结合技术优势解决客户问题。
1. 法规与标准解读：
帮助企业理解食品安全与卫生相关法律法规。
2. 差距分析与诊断：
识别企业在卫生管理方面的薄弱环节。
3. 培训与能力提升：
提供员工卫生规范、清洁消毒等方面的培训课程。
4. 现场审核与改进辅导：
通过模拟审核帮助客户发现潜在风险并优化管理。
5. 综合解决方案：
结合数字化工具（如 IoT 监控、在线记录平台）提升卫生管理效率。
6. 品牌增值服务：
协助企业将审核成果融入 ESG 报告和市场宣传。
SUSTECH 自朴蔚然
SUSTECH是一家以人工智能、大数据和区块链为核心的创新型技术服务公司，专注于ESG（环境、社会、治理）检测、认证与合规管理，助力企业实现可持续发展目标。我们通过数字化、智能化手段，重新定义检测认证行业，让ESG合规更透明、更高效、更具公信力。
核心优势：科技赋能ESG合规
智能ESG数据采集与分析
- IoT环境监测：实时采集企业碳排放、废水排放、能源消耗等数据，自动生成ESG报告。
- AI碳足迹计算：基于供应链数据，精准测算产品全生命周期碳足迹，符合ISO 14064、GHG Protocol等国际标准。
ESG认证与评级优化
- 自动化合规检查：AI比对全球ESG标准（如GRI、SASB、TCFD），识别企业ESG风险点，提供改进建议。
- ESG评级提升方案：结合行业最佳实践，制定可落地的ESG优化策略，助力企业提升MSCI、标普等ESG评级。
区块链存证与透明溯源
- 防篡改ESG报告：所有检测数据上链存储，确保可追溯、可审计，增强投资者与监管机构信任。
- 供应链ESG穿透管理：追踪供应商ESG表现，确保符合国际大厂合规要求。