微生物检测
食品及农产品微生物检测是指通过科学方法对食品、农产品及其加工环境中的细菌、真菌、病毒等微生物进行检测与评估，以判断其是否符合国家标准、国际法规及客户要求。该检测是保障食品安全与公共健康的基础性环节，可预防食源性疾病、提升产品合规性与市场竞争力。
食品安全保障：及时发现食品中有害微生物，防止食源性疾病发生。
法规合规：确保产品符合国家及国际标准，降低法律风险与退货风险。
市场准入：满足国内外市场监管及客户供应链准入审核的要求。
品牌信誉提升：通过权威检测报告，提升消费者信任和市场竞争力。
风险控制：通过检测结果指导企业改进工艺、加强卫生管理、降低污染风险。
核心内容
1. 框架性标准
基于《食品安全国家标准》（GB 系列）、《农产品质量安全法》、ISO 17025 实验室认可标准，以及国际食品法典（Codex Alimentarius）相关要求。
涵盖检测方法标准（如 ISO、AOAC、FDA 方法），确保结果的科学性与可追溯性。
强调从田间到餐桌全链条的食品安全监测与风险管理。
2. 适用范围
各类农产品（蔬菜、水果、谷物、畜禽、水产等）。
加工食品（乳制品、肉制品、熟食、饮料、烘焙产品等）。
食品添加剂与调味品。
食品生产加工环境样品（如空气、设备表面、用水）。
3. 核心要素
指示性微生物检测：大肠菌群、菌落总数等，用于反映卫生水平。
致病菌检测：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌 O157:H7、李斯特菌等。
真菌毒素检测：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素等。
分子生物学检测：利用 PCR、实时荧光定量检测快速识别特定病原体。
抗菌素耐药性监测：检测微生物对抗生素的耐药特性。
环境监测：生产加工车间及设施中的微生物污染情况评估。
审核流程
1. 需求沟通与委托申请：
客户明确检测项目及样品范围，填写委托单。
2. 样品采集与送检：
按照标准方法采集并运输样品，确保代表性与有效性。
3. 实验室检测：
依据标准方法（GB/ISO/AOAC 等）进行微生物分析。
4. 数据分析与结果出具：
出具标准化检测报告，包含数据、结论与合规性评价。
5. 不合格追溯与整改：
对超标或不合格结果，提供追溯与改进建议。
6. 持续监测与抽检：
根据客户需求，建立周期性检测计划，实现动态风险控制。
SUSTECH 的服务
作为创新型技术服务公司，在微生物检测的建立、实施和持续改进过程中，可以为客户提供以下差异化服务，结合技术优势解决客户问题。
1. 全项目微生物检测：
覆盖食品、农产品及其生产环境的全范围检测。
2. 快速检测解决方案：
利用分子生物学方法（如 PCR）实现快速结果反馈。
3. 风险评估与咨询：
根据检测数据，提供风险等级评估与改进建议。
4. 供应链合规支持：
为企业客户提供供应商产品的第三方检测与审核。
5. 定制化检测计划：
为食品企业量身定制常规监测和抽检方案。
6. 培训与能力提升：
为企业员工提供微生物基础知识及防控措施培训。
7. 国际市场准入支持：
依据出口国标准（如 FDA、EU），提供合规检测与报告。
SUSTECH 自朴蔚然
SUSTECH是一家以人工智能、大数据和区块链为核心的创新型技术服务公司，专注于ESG（环境、社会、治理）检测、认证与合规管理，助力企业实现可持续发展目标。我们通过数字化、智能化手段，重新定义检测认证行业，让ESG合规更透明、更高效、更具公信力。
核心优势：科技赋能ESG合规
智能ESG数据采集与分析
- IoT环境监测：实时采集企业碳排放、废水排放、能源消耗等数据，自动生成ESG报告。
- AI碳足迹计算：基于供应链数据，精准测算产品全生命周期碳足迹，符合ISO 14064、GHG Protocol等国际标准。
ESG认证与评级优化
- 自动化合规检查：AI比对全球ESG标准（如GRI、SASB、TCFD），识别企业ESG风险点，提供改进建议。
- ESG评级提升方案：结合行业最佳实践，制定可落地的ESG优化策略，助力企业提升MSCI、标普等ESG评级。
区块链存证与透明溯源
- 防篡改ESG报告：所有检测数据上链存储，确保可追溯、可审计，增强投资者与监管机构信任。
- 供应链ESG穿透管理：追踪供应商ESG表现，确保符合国际大厂合规要求。